Gastronomi
Hos Sinatur elsker vi god, hjemmelavet mad tilberedt med de råvarer, der findes lige uden for vores dør. Enkel, veltillavet mad, der smager af årstiden og giver vores gæster en madoplevelse ud over det sædvanlige.

Året rundt arbejder vores køkkener for at få mest ud af sæsonens friske råvarer. Vi sylter, henkoger, salter og røger selv, og vi tager os tid til at fremstille specialiteter fra bunden. Menuerne skifter med årets gang, og den mad, vi serverer for vores gæster, er lavet med omhu og godt madhåndværk. Sinatur-hotellerne ligger midt i noget af Danmarks skønneste natur, hver især omgivet af lokale producenter. Alt fra grøntsags- og frugtavlere til lokale bryggerier. Det vil du kunne smage på vores mad. Og når naturen begynder at røre på sig i foråret, går vores kokke på jagt efter vilde urter og andre spiselige sager, der vokser i naturen omkring hotellerne. Bæredygtighed og klima er i højsædet hos Sinatur. Vi prioriterer derfor økologi og danske og lokale råvarer, som ikke er transporteret over halvdelen af kloden med stort CO2 forbrug til følge.

For nylig er vi for alvor blevet grebet af kunsten bag det gode brød. Vi bager alt vores eget brød friskt efter moderne metoder. Glæd dig for eksempel til vores koldhævede hvedebrød med økologisk fuldkornsmel, rugbrød bagt på vores egen surdej, og de delikate kager, vi trækker ud af ovnen hver dag. Vi glæder os til at byde dig velkommen på vores konferencehoteller og i vores restauranter. På de enkelte hotellers hjemmesider, kan du se, hvad der rører sig i køkkenet lige nu.