Restauranten på Hotel Frederiksdal ligger med en smuk udsigt over Mølleåen. Store vinduespartier ud mod åen bringer naturen indenfor og lyser hele rummet op. Den dejlige atmosfære understeges af møbler med en fantastisk komfort. Læn dig tilbage og nyd stemningen – og lad vores dygtige kokke forkæle dig med smagsoplevelser imens. 

Restauranten har åbent for aftenservering mandag-lørdag kl. 18-22 og køkkenet tager imod bestillinger frem til kl. 21:30. Alle er velkomne. Vi beder dig dog om at bestille bord i forvejen.

Ring og bestil bord på telefon 4585 4333

Vi har også gastronomiske oplevelser med og uden overnatning. Se dem her



April menu 

Mandag
Bagt kulmule med ristet bacon, gulerødder, karse og bornholmsk rapsolie
Dansk frilandskvæg med smørdampet forårsgrønt, persille velouté og små kartofler
Vaniljebagte rabarber med hjemmelavet iscreme og malt

Tirsdag
Dagens fisk serveret med blåbærgelé og crudité af danske økologiske jordskokker
Unghane fra Gråsten serveret med Pommes Anna, grillet forårskål og citronsky
Rulle af hvid chokolademousse, saltkaramel og rødgrød

Onsdag
Letrøget torsk med sommersalat, sprødt, røg og druer
Bryst af frilandsgris braiseret i Herslev øl serveret med estragon og syltede økologiske skalotter
Citronkage serveret med jordskokke sorbet, cognacsirup og nøddecrunch

Torsdag
Let stegt økologisk oksemørbrad med citron og dansk fyrmester
Lammeculotte serveret med grillet courgette, puré af langtidsbagte hvidløg samt rosmarin glace
Bastogne kiks med flødeost, danske rabarber og chokolade sorbet

Fredag
Ferskrøget laks med friskost, crumble og stenbiderrogn
Variation af frilandskvæg med brændte skallotteløg og svampe
Kokkens to små favoritter

Mandag - Lørdag 

Stort håndskåret unghanebryst fra Gråsten kr. 265,-
Helsteg af frilandskvæg couvette. 250 g     kr. 265,-
Bagt laks med hollandaise, stegte kartofler og vendt salat Kr. 285.- fra 1/5
Bøf af dansk ribeye frilandskvæg  350 g     kr. 325,-
Ovenstående serveres på planke med stegte kartofler, chilimayo og vendt salat


Vi tager forbehold for ændringer i menuen.

Maj menu

Mandag  
Rimmet laks med radise.
Medaljon af glad gris med glaserede forårsløg
Chokoladetårn med karamel og puff

Tirsdag
Stegte asparges med spegeskinke og citron-vinaigrette
Klassisk unghane med agurkesalat og rabarber
Mandelkage med blåbærgelé

Onsdag
Nordisk gazpacho med hesterejer
Lammeskank med hvide asparges
Rabarber- Rabarber-Rabarber

Torsdag
Bagt torsk med cremet fumé og bønner
Glad gris stegt med citron og vanilje serveret med spæde grøntsager
Mocca fromage med friske bær

Fredag 
Stegt makrel med sennep og blomme
Økologisk frilandsko med bønner og dansk bearnaise
Panna cotta med dansk Elstar

 

Morgenbuffet
Mandag-fredag kl. 07.00-09.30

(Weekend, helligdage samt ferieperioder kl. 07.30-10.00)
Morgenbuffeten består af en lækker buffet med råvarer valgt efter sæsonen

  • Nybagt brød
  • Æg og bacon 
  • Hjemmelavet marmelade
  • Honning fra egne bistader
  • Økologiske mejeriprodukter
  • Hjemmelavet nutella
  • Afskåret kvalitets pålæg
  • Økologiske oste
  • Økologiske Smoothies
  • Økologisk juice
  • Kaffe og te
  • Friskskåret frugtsalat
  • Hjemmebagt “sødt” 

Vi tager forbehold for ændringer i menuen.

1 ret Kr. 195,-
2 retter Kr. 285,-
3 retter Kr. 355,-

Vores vinkort indeholder et stort udvalg af udsøgte vine til rimelige priser. Se vinkort her

Bestil bord 4585 4333

Før, efter og ind i mellem
Varm  vintersuppe med sprødt- Kr. 85,-
Dansk spegeskinke, danske æbler med vinaigrette og sommerurter kr. 85.- fra 1/5
Let røget lakse-pluk med æble,
creme og plukkede urter- Kr. 95,-
Gratinerede svampe på sprødt brød- Kr. 75,-
Sprøde ruller med krabbe og dyp- Kr. 75,-
Tre danske oste med hjemmelavet
knækbrød og sylt- Kr. 85,-

Vegetar: Dagens salat med hjemmesylt  125,-
 

 

 




Det økologiske
spisemærke i bronze

Vi er den første hotelkæde, der er tildelt det økologiske spisemærke. Bronzemærket viser, at andelen af økologi er på 30-60% i vores køkkener.




Nyhedsbrev

Nyheder, tilbud og konkurrencer direkte i din indbakke. Tilmeld dig vores nyhedsbrev. Det er gratis, og du kan nemt afmelde dig igen.


Sinatur Hotel Skarrildhus

Sdr. Ommevej 4, Skarrild
6933 Kibæk
T. +45 9719 6233



Vis mig vej

Sinatur Hotel Haraldskær

Skibetvej 140
7100 Vejle
T. +45 7649 6000



Vis mig vej

Sinatur Hotel Sixtus

Teglgårdsvej 73
5500 Middelfart
T. +45 6441 1999



Vis mig vej

Sinatur Hotel Gl. Avernæs

Helnæsvej 9
5631 Ebberup
T. +45 6373 7373



Vis mig vej

Sinatur Hotel Storebælt

Østerøvej 121
5800 Nyborg
T. +45 6531 4002



Vis mig vej

Sinatur Hotel Frederiksdal

Frederiksdalsvej 360
2800 Kgs. Lyngby
T. +45 4585 4333



Vis mig vej