Restauranten på Hotel Frederiksdal ligger med en smuk udsigt over Mølleåen. Store vinduespartier ud mod åen bringer naturen indenfor og lyser hele rummet op. Den dejlige atmosfære understeges af møbler med en fantastisk komfort. Læn dig tilbage og nyd stemningen – og lad vores dygtige kokke forkæle dig med smagsoplevelser imens. 

Restauranten har åbent for aftenservering mandag-lørdag kl. 18-22 og køkkenet tager imod bestillinger frem til kl. 21.30. Alle er velkomne.
 Vi har en stor dejlig solterrasse og mange pladser indenfor.

Vi har også gastronomiske oplevelser med og uden overnatning. Se dem her



December menu

Mandag
Klassikløgsuppe skænket ved bordet med gratineret brød.
Dansk frilandskalv i variationer med rosenkål og brøndkarse sauce.
Pannacotta med After Eight-iscreme.

Tirsdag
Rimmet laks med peberrod, glaskål, agurk og dild.
Stegt andebryst med glaseret æbler og brombærglace.
Pocheret dansk pære med hjemmelavet vaniljeis og chokolade.

Onsdag
Cremet suppe af økologiske jordskokker med sprødt og salt.
Vildt med hokaido og kartoffelpuré og tyttebær.
Vanilje bavaroise med chokoknas og havtorn.

Torsdag
Hjemmerøget laks med æble, dildmayonnaise og urter.
Økologisk glad gris med rødbede, syltede skalotter og estragonsauce.
Tærte af danske æbler med hjemmerørt is.

Fredag
Rørt tatar af dansk frilandsokse med friseesalat.
Dansk unghane fra Gråsten serveret på økologisk selleri puré og citronsky.
Karamel panna cotta med solbærgelé

1 ret kr. 195,- // 2 retter kr. 285,- // 3 retter kr. 355,-

Før, efter og indimellem 
Salatbar ad libitum 75,-
Dansk spegeskinke og danske æbler med vinaigrette og sommerurter 85,- 

Let røget lakse-pluk med æble, creme og plukkede urter 95,- 

Gratinerede svampe på sprødt brød 75,- 

Sprøde ruller med vildt og dyp 75,- 

Tre danske oste med hjemmelavet knækbrød og syltet 85,- 

Vegetar: Dagens salat med hjemmesyltet 125,- 

 

Hver dag i restauranten
Hovedret
Stort håndskåret unghanebryst fra Gråsten 265,- 
Bagt laks med hollandaise 285,-
Bøf af dansk økologisk ribeye fra frilandskvæg 350g. Serveres på planke med stegte kartofler, chilimayo og vendt salat 325,-

  

Morgenbuffet 
Mandag til fredag kl. 07.00 til 09.30
Weekend, helligdage samt ferieperioder kl. 07.30 til 10.00


Morgenbuffeten består af en lækker buffet med råvarer valgt efter sæsonen

  • Lune, hjemmebagte, grove og lyse ”rund” stykker
  • Glutenfrit stenalderbrød
  • Bagte gluten- og laktosefri boller
  • Blødkogte æg
  • Små æggekager med bacon og tomat
  • Hjemmelavet ketchup
  • 2 slags hjemmelavet marmelade
  • Honning fra egne bier (i sæsonen)
  • Neutral økologisk yoghurt
  • Udvalg af topping
  • Hjemmelavet mørk pålægschokolade
  • Krydret rullepølse og økologisk oksesalami
  • Dansk brie, smagfuld og mellemlageret skæreost
  • Årstidens bær, skåret frugt og grønt suppleret med tørret frugt og bær
  • Gulerodsbrød med græskarkerner bagt med 100% rugmel
  • Økologisk minimælk og laktosefri mælk
  • Friskpresset grøntsagsjuice
  • Isvand
  • Økologisk æblejuice
  • Friskbrygget kaffe
  • Te fra Sing Tehus
  • Mousserende vin (lørdag & søndag) 

Pr. gæst 125,-

Vi tager forbehold for ændringer i menuen.
 
 

Vinkort
Vores vinkort indeholder et stort udvalg af udsøgte vine. Se vinkort her

Dagens vine 
Scaia, Chardonnay 1 glas kr. 85,-
Beringer, Zinfandel 1 glas kr. 95,-
Momo, Pinot noir 1 glas kr. 115,-

Månedens vine
Trimbach Pinot Blanc kr. 395,-
Amarone Della Valpolicella kr. 475,-

Drinks & øl 
Pina Colada - Ananasjuice, rom, kokos kr. 110,-
Mojito - Rom, mynte, lime kr. 85,-
Sinatur IPA - Flaske 0,5 l. kr. 75,-

Vegetar
Dagens salat med hjemmesylt  125,-

Allergener
Information om indhold af allergener i vores retter kan fås hos personalet.

 

  

Se fødevarestyrelsens kontrolrapporter for Sinatur Hotel Frederiksdal

 




Det økologiske
spisemærke i bronze

Vi er den første hotelkæde, der er tildelt det økologiske spisemærke. Bronzemærket viser, at andelen af økologi er
på 30-60% i vores køkkener.



Nyhedsbrev

Vil du have nyheder, tilbud og konkurrencer direkte i din indbakke? Tilmeld dig vores nyhedsbrev lige her.


Sinatur Hotel Skarrildhus

Sdr. Ommevej 4, Skarrild
6933 Kibæk, Herning
T. +45 9719 6233



Vis mig vej

Sinatur Hotel Haraldskær

Skibetvej 140
7100 Vejle
T. +45 7649 6000



Vis mig vej

Sinatur Hotel Sixtus

Teglgårdsvej 73
5500 Middelfart
T. +45 6441 1999



Vis mig vej

Sinatur Hotel Gl. Avernæs

Helnæsvej 9
5631 Ebberup
T. +45 6373 7373



Vis mig vej

Sinatur Hotel Storebælt

Østerøvej 121
5800 Nyborg
T. +45 6531 4002



Vis mig vej

Sinatur Hotel Frederiksdal

Frederiksdalsvej 360
2800 Kgs. Lyngby
T. +45 4585 4333



Vis mig vej