Wenn es auf das Sortieren ankommt
Neue Zahlen von Marius Pedersen A/S zeigen, dass wir auf dem besten Weg sind, das Ziel zu erreichen, bis 2025 80 Prozent unseres Abfalls zu recyceln. Heute liegt die Recyclingquote bei beeindruckenden 72 %, was uns zu einem der besten Unternehmen Dänemarks macht, wenn es um die Mülltrennung geht.
Pappe, Klarsicht, Hartplastik, Glas, Porzellan, Holz, Lebensmittelabfälle, Metall und Milchkartons werden jeden Tag von unseren akribischen Mitarbeitern gründlich sortiert. Ja, auch die Limonadenkapseln wandern von selbst in den Mülleimer, so dass sie eingeschmolzen und für neue Zwecke verwendet werden können.
Es braucht Zeit, um Müll zu sortieren, aber wir haben uns dafür entschieden, weil es das einzig Richtige ist - auch wenn es aus rein finanzieller Sicht billiger sein mag, den ganzen Müll einfach in einen großen, schwarzen Sack zu werfen. Aber wir würden uns lieber für den Schutz der Natur und der Welt, in der wir leben, einsetzen.
Wir setzen gezielt Maßnahmen um, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und unsere Rohstoffe bestmöglich zu nutzen.
Seit Januar 2020 arbeiten alle sechs Sinatur Hotels in enger Zusammenarbeit mit FoodWaste von eSmiley an einem ambitionierten Messprogramm. Dieses verschafft uns einen detaillierten Überblick darüber, welche Lebensmittel in welchen Mengen verschwendet werden – und ermöglicht es uns so, den Reduktionsprozess möglichst effizient und wirkungsvoll zu gestalten.
Außerdem verpflichten wir unsere Lieferanten, recycelbare und umweltfreundliche Verpackungen zu verwenden. Und ohne ihre Hilfe und ihr Engagement werden wir unser Ziel nicht erreichen. Und wir wollen auch in der Lage sein, uns gegenseitig zu inspirieren und von den Erfahrungen der anderen zu lernen, damit wir gemeinsam besser darin werden, uns besonders um das Fundament für die Zukunft unserer Kinder und Enkelkinder zu kümmern.
Wir sortieren alle zerbrochenen Teller und Kaffeetassen aus. Das Porzellan wird z.B. für die Mittelgerüste an der Autobahn und zum Terrorschutz in Form von Pfosten vor Gebäuden wiederverwendet. Alles Glas wird eingeschmolzen, Kunststoff wird in der Kunststoffindustrie recycelt, während Lebensmittelabfälle zu flüssiger Biomasse verarbeitet werden, die Fernheizwerke zum CO2-schonenden Heizen nutzen. Das Restprodukt wird auf Feldern ausgebracht, und auf diese Weise werden die Nährstoffe in der Biomasse als Dünger für neue Lebensmittel an die Natur zurückgegeben.
In mehreren unserer Hotels haben wir unsere regulären Konferenzstühle durch diesen FALK-Stuhl ersetzt, der aus Plastikmüll, recycelten Flaschen und recyceltem Stahl hergestellt wird.
Unsere sechs Hotels liegen alle mitten in der dänischen Natur - umgeben von Strand, Wald, Bächen, Seen und hügeligen Flusstälern. Die Natur beschäftigt uns, und es ist ein Kernthema, sich gut um sie zu kümmern. Weitere Informationen zu unseren sechs Hotels finden Sie hier.
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