Book nu

Vinsmagning og middag

Fredag den 4. oktober kl. 18.00

Kom med til en fortryllende aften på Frederiksdal, hvor lokale og nordiske råvarer møder italienske traditioner og byder på enestående vinoplevelser. Sommelier Antonio Doni vil være dig alt om vores udvalgte eksklusive italienske vine, som er leveret af Italian Wine Trading. 


Menu


- Appetizer -

Sprødt torskeskind med rogn og røget creme
Franciacorta Brut DOCG, Contadi Castaldi
 
- Forret -
Stegt kammusling med jordsokkepuré, grøn olie og plukkede urter
Poggio Argentato 2017 IGT Toscana, Fattoria le Pupille
og
Miña Vida 2017 D.O. Rias Baixas, Pazo Pondal
 
- Skyller -
Havtorn-granité
Ingen vin
 
- Mellemret -
Sprød kroket med svineskank og estragoncrouton med spegeskinke og syltede rødløg
HEBO 2016 DOCG Suvereto, Petra
 
- Hovedret -
Rosastegt andebryst med gulerod, svampe og portvinsglaze
Prima Pietra 2015 IGT Toscana, Castiglion del Bosco
og
Mongarnaxt 2005 D.O. Priorat, Cairtoxa de Montsalvat
 
- Dessert -
Klassisk citrontærte med brændt marengs
SolAlto 2008 Passito IGT Toscana, Fattoria le Pupille
 

Book din plads her