Book nu

Julefrokost på Sixtus

Jul ved det fynske sund


Overgiv jer til charmerende julestemning på den fynske halvø Hindsgavl. Bliv betaget af udsigten direkte ud til Fænøsund, som kun gør den gastronomiske oplevelse endnu større. Vi er drevet af den bæredygtige tanke, og det gælder også i vores køkkener, hvor vi primært benytter os af gode lokale råvarer i sæson. Derudover er vi stolte indehavere af Det Økologiske Spisemærke i sølv, der er din garanti for 60-90% økologi. 

På Sixtus får vi de fleste råvarer fra små leverandører på Vestfyn og i Trekantsområdet. Egnen er velsignet med bønder og producenter i verdensklasse, og derfor er det en smal sag at levere store smagsoplevelser, du ikke finder andre steder. Vores køkken tilsætter naturligvis solidt håndværk, en god portion umage og en sans for detaljen, så de gode råvarer får de bedste forudsætninger for at vise, hvad egnen kan.

Unikke smage fra lokale råvarer er bestemt også omdrejningspunktet i julemenuen, som i år byder på følgende:

 

Menu

Julefryd i 6 serveringer ved bordet

1. servering
To slags sild efter julens traditioner
Økologiske fynske æg med rejer og dildmayonnaise
Gravad dansk laks på fineste julemanér serveret med rævesauce

2. servering
Dansk rødspættefilet fra Vesterhavet med hjemmerørt remoulade

3. servering
Køkkenets julepostej af lever og spæk med koldrøget bacon,
stegte svampe og gemte rødbeder
Æbleflæsk efter fynske traditioner

4. servering
Traditionelle tarteletter med kylling fra Hopballe Mølle serveret i økologiske tarteletskaller

5. servering
Julesteg af Fyns bedste grise serveret med økologisk rødkål
Dansk and stegt med gran og timian, hertil kompot på svesker og æbler
Klassiske brune karamelliserede kartofler
Julesauce på økologiske figner

6. servering
Danske oste fra Ryon og Elmegården i Sommersted med hjemmesylt og sprødt knækbrød
Risalamande med vores egen juleinspirerede kirsebærsauce

Priser


Pris pr. kuvert kr. 365 (min. 4 pers.)

Kontakt os for mere info, priser og detaljer for jeres julearrangement på telefon +45 64 41 19 99 eller på mail sixtus@sinatur.dk. Du er også velkommen til at udfylde nedenstående formular, så vender vi retur hurtigst muligt. 

 

Send en forespørgsel

(Angiv gerne, hvor mange personer I er samt evt. ønsker til dato.)