Über das Restaurant
Das Restaurant im Skarrildhus ist auf jeden Fall einen Besuch wert und bietet gutes Essen und rustikale Gemütlichkeit in einer schönen, historischen Umgebung. Mit unserem gepflasterten Gutshof als Kulisse servieren wir im Restaurant von Skarrildhus das Beste, was die jütländische Heide zu produzieren hat.
In den warmen Monaten können Sie auf dem Kopfsteinpflasterten Terasse zwischen Blumen und Buchen speisen, während Sie im Winter das Feuer im Kamin des Gutshofes bequem hinter den Fenstern genießen können.
Das Menü wird mit großer Sorgfalt zusammengestellt, und wir finden Zutaten und Inspiration in der Natur.
Wir sind stolz darauf, Menüs nach den Bedingungen der Natur zusammenzustellen. Das bedeutet unter anderem, dass wir nur Obst und Gemüse verwenden, das Saison hat, und dass wir lokal und biologisch einkaufen.
Aber so sehr wir uns um die Natur kümmern, so sehr kümmern wir uns um Sie. Daher ist unser Fachpersonal auch bereit, auf eventuelle Allergien oder spezielle Ernährungswünsche Rücksicht zu nehmen. Ob Laktoseintoleranz, Glutenallergie, Vegetarier oder Veganer Wir wissen, dass es viele verschiedene Allergien und Diäten gibt, und das wollen wir berücksichtigen. Bitte teilen Sie uns daher etwaige Reservierungen bereits bei der Buchung mit. Dann stellen die erfahrenen Köche die Speisen für Sie zu.
Wir servieren bis zu 8 Gerichte - fragen Sie nach weiteren Informationen
Die Zutaten sind frisch, saisonal und vorzugsweise aus biologischem Anbau, und unsere Köche haben eine Vorliebe für lokale Produkte. Wir haben Das Silberne Ökologische Speisesiegel - und wir verwenden Bio-Produkte, wenn wir können. Bei Skarrildhus glauben wir, dass wir die besten Zutaten erhalten, wenn sie so natürlich wie möglich hergestellt werden. Deshalb arbeiten wir täglich aus dem Gedanken der Nachhaltigkeit heraus, was bedeutet, dass wir Lebensmittelverschwendung und unnötigen Import exotischer Zutaten vermeiden. Dies ist Ihre Garantie für ein umweltfreundlicheres kulinarisches Erlebnis.
Veranstalten Sie die Feste des Lebens in einer historischen Umgebung, umgeben von Buchen.
Im Restaurant des Hotels Skarrildhus heißen wir Sie herzlich willkommen zu einer erfrischenden Auszeit in der jütländischen Heide – nur 20 Minuten von Herning entfernt. Die stilvolle Kulisse mit Sitzplätzen für bis zu 140 Gäste schafft den perfekten Rahmen für festliche und unvergessliche Momente. Unsere engagierten Köche und freundlichen Servicekräfte verwöhnen Sie mit erfrischenden Getränken und köstlichen Speisen, sodass Sie sich ganz darauf konzentrieren können, den Augenblick mit Ihren Gästen zu genießen.
Werfen Sie einen Blick auf unsere untenstehenden Veranstaltungsangebote und lassen Sie sich für einen unvergesslichen Abend inspirieren.
Bei weiteren Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung
Wir sind mit dem Essen und der umliegenden Natur verbunden und kaufen daher vor Ort ein. Für uns ist es selbstverständlich zu wissen, woher die Zutaten kommen und was sie besonders macht. Daher sind es einige ganz eigene Gerichte, die unsere Küche verlassen: Hier werden Ihnen Herning und die Umgebung auf einem Teller serviert.
Um diesen Grundsatz zu leben, duzen wir uns mit unseren Lieferanten. Es sorgt für eine Präsenz, die Sie auf dem Teller spüren werden - egal ob Sie Hotelgast, Partygast oder Konferenzteilnehmer sind. Hier sind Herning und die Umgebung in den wilden Pilzen der Speisekarte, dem Honig aus den eigenen Bienenstöcken, den Kräutern vom Waldboden, dem selbstgebrauten Bier, dem frischen Gemüse aus dem Garten und den gut behangenen Schnitzereien der benachbarten Bauernhöfe vertreten.
Für unsere Köche ist der Arbeitsplatz nicht auf die vier Wände der Küche beschränkt. Stattdessen nutzen sie die gesamte Fläche – außen und innen – denn hier finden sich unsere Besonderheiten und besonderen Qualitäten. Die Mitarbeiter sind somit häufige Gäste im Garten, im Wald, auf der Heide, im Stall und auf dem Feld, so dass wir immer das Beste auf der Speisekarte haben, was die Gegend zu bieten hat.
Gleiches gilt für Sie als Gast. So wie wir die reiche Natur der Gegend erleben möchten, sind wir der Meinung, dass Sie die gleichen Möglichkeiten haben sollten. Deshalb können Sie bei schönem Wetter immer auf dem Kopfsteinpflaster des Bauernhofs oder zwischen den Blumen des Gartens und den Buchen des Waldes essen. In den Wintermonaten sorgen wir dafür, dass Sie sich unter einer Decke im Innenhof am knisternden Kaminfeuer oder hinter den Fenstern in den warmen Stuben des ehemaligen Gutshofes versammeln können.
Öffnungszeiten im Restaurant
Wir haben von Montag bis Samstag geöffnet und empfehlen, dass
dass Sie im Voraus einen Tisch reservieren.
In den Wochen 29 und 30 ist das Restaurant nur zum Frühstück geöffnet
Kontaktieren Sie das Restaurant
+45 9719 6233
Mittagessen
Mo-Sa 12.00-14.00 Uhr
Abend
Mo-Sa 17.30-22.00 Uhr
(Die Küche schließt um 20.30 Uhr)
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