Menu
da
en
Kom til jul på Frederiksdal

Julekrystallen ved Mølleåen

Lad skovbrynet, de nøgne træer og Mølleåen være bagtæppe til årets julefrokost, og lad jer forkæle med pejsehygge, julestemning og fantastisk julemad. På Fredriksdal får I de måske hyggeligste rammer tænkeligt for jeres julefrokost i Lyngby. Hotellet ligger bogstavelig talt på Mølleåens bredder, og bag vores store panoramaruder kan du sidde lunt og trygt og beskue skovens træer.

Menuen

I SINATUR har vi maden som et af vores absolutte omdrejningspunkter, og det er også tilfældet på Hotel Frederiksdal. Her er al maden hjemmelavet fra bunden, og råvarerne er friske, lokale og i sæson. Vi benytter os af små producenter fra egnen, og vi kender både dem og dét, de leverer, indgående. Vi er stolte af, hvad vores egn kan præstere, og det vil vi gerne dele med jer.

Vores køkken har holdninger, og vi er drevet af den bæredygtige tanke. Vi er aktive i kampen mod madspild, og vi har et minimum af importerede råvarer og produkter på hylderne. Derudover har vi et bronzemærke i økologi og en kompromisløs tilgang til kvalitet.

Vores julebuffet hylder den klassiske julemad og de fantastiske råvarer, vi har på vores dørtrin. I år byder julemenuen på:

 

Brødet

- Hjemmebagt rugbrød

- Hjemmebagt brød på ølandshvede fra Herslev 

- Smør og fedt

 

 

 

Fisk med mere

- Julesild med creme fraiche og økologiske rødløg

- Hjemmelavede karrysild med æbler og økologiske æg

- Lune fiskefileter med hjemmerørt remoulade og citron

- Hjemmegravad laks med hjemmelavet rævesauce

- Danske økologiske ælg med rejer og hjemmelavet mayonnaise

 

Lunt og klassisk

- Sprød frilandsflæskesteg med hjemmesyltet rødkål

- Confiterede andelår

- Lun leverpostej med bacon, svampe og hjemmelavet surt

- Mørbradbøffer med svampe a la creme og hjemmelavet agurkesalat

- Roastbeef med hjemmelavet pickles og frisk høvlet peberrod

 

Desserten

- Hjemmelavet risalamande med kirsebærsauce og mandelgave

Pris pr. kuvert DKK 295,-

Når I er færdige med at spise, fortsætter festen i vores hyggelige bar, hvor vi har sørget for dansegulv og DJ. Her fortsætter festen til klokken to, hvorefter vi siger tak for i aften.

Kontkat os hvis I ønsker at høre mere om priser og detaljer, I har særlige ønsker til dagen, eller I blot vil bestille en helt uforglemmelig julefrokost. 

Vi tilbyder også overnatning til overkommelige priser, hvis I ønsker at slippe for tanker om hjemtransporten.

Kontakt os på 4585 4333 eller på frederiksdal@sinatur.dk

Du kan også booke din julefrokost direkte her.

Vi glæder os til en fortryllende jul.