En restaurant midt i Vejle Ådal

Restauranten på Haraldskær har en fantastisk beliggenhed midt i den naturskønne Vejle Ådal. Her kan du spise kompromisløs mad i skæret fra den betagende natur - året rundt.

Priser

Sæsonmenu
Forret kr. 135,00 pr. person
Mellemret kr. 135,00 pr. person
Hovedret kr. 238,00 pr. person
Dessert kr. 135,00 pr. person

Vinmenu
Se vores vinkort eller spørg i restauranten.

Se vores store vinkort her

Det betyder blandt andet, at du vil se Vejle og omegn på tallerkenen i sommerperioden. Hos Haraldskær gør køkkenet nemlig en dyd ud af at bruge egnens frugter og grønt, når de er i sæson. Vores dygtige kokke sætter en ære i at udvælge og tilberede lokale råvarer og sankede urter, hver eneste dag.

Selvom køkkenets mad er lavet på naturens præmisser, så tager vi også gerne hensyn til dig. Derfor lytter de dygtige kokke på dine ønsker og tilpasser efter behov. Selvom al information om allergener er tilgængelig i vores restaurant, er du altid mere end velkommen til at kontakte personalet, så vi kan ramme den bedste oplevelse for dig.

Kontakt os meget gerne på forhånd, hvis du har spørgsmål eller ønsker på telefon 7649 6000 , også hvis du blot ønsker at vide mere om vores menuer.

Se ugens menu her

Mad med mening

Vejle Ådal er ikke bare noget særligt at kigge på. Den er også noget ganske særligt at smage på.

Dét vil du opleve, uanset om du besøger os som hotelgæst, kursist, som gæst til en fest eller som besøgende i vores restaurant.

Vores fremgangsmåde er nemlig krydret med en god portion grøn omtanke: Maden er lavet fra bunden, og det er årstiderne, der dikterer, hvad vi har på menuen. Vores råvarer er næsten primært økologiske, og vi plukker helst selv vores krydderurter i haven og vilde urter i ådalen.

Vi bekæmper madspild aktivt i det daglige og vi forsøger at handle med respekt for naturen. Det er en del af den bæredygtige tanke, som driver os i det daglige.

Derudover er vi stolte over at have Det Økologiske Spisemærke i sølv.

Læs mere om vores madkoncept

Rummelig restaurant i trekantområdet

Med en restaurant der har så fantastiske rammer som Haraldskær, er vi forpligtet til at levere spiseoplevelser, der går ud over det usædvanlige. Det er vi heldigvis i stand til - takket være vores dygtige kokke og enestående netværk af lokale leverandører.

Restauranten på Haraldskær befinder sig nemlig midt i en kontrastfyldt natur. Her kan kokkene slå deres kulinariske evner løs i vådområder, skove, ådale, søer og meget mere. Derfor er det også oplagt at omfavne egnens spisekamre, bønder og producenter. Vi kender derfor også vores leverandører, og det giver nærvær på tallerkenen. Vi får blandt andet blåbær fra Knud, danske gårdoste, kyllinger fra Hopballe Mølle, og sådan kunne vi blive ved.

I restauranten på Haraldskær brænder vi derfor for at vise dig det bedste, som de danske, naturlige omgivelser kan byde på. Og det er ikke småting.

Åbningstider i restauranten
Vi har åbent mandag til lørdag og vi anbefaler,
at du bestiller bord i forvejen.

Kontakt restauranten
+45 7649 6000