Book nu

Jul på herregården

Julefrokost i Vejle Ådal


Oplev ægte herregårdsstemning til jeres julefrokost under hvælvingerne i Haraldskælder eller i vores stemningsfulde restaurant. Vi juler i køkkenet og giver jer en menu baseret på gode råvarer og gamle traditioner fra området omkring Haraldskær og Vejle Ådal. Og som altid er vi aldeles kompromisløse med kvaliteten.

Som noget nyt har du også mulighed for at nyde vores gastronomiske oplevelser hjemme hos dig selv. Vi har sammensat forskellige take-away menuer til både hverdag og fest - og naturligvis også til din julefrokost. 

Gå til take-away her

Julebuffet

Den rolige start ved bordet:
Stegte sild med løgkompot
Hvide sild med æble/løg dressing

Starten forsætter på buffeten:
Æg og rejer med mayonnaise
Rugmelsstegte rygsvømmere med remoulade
Røget laks med rygeostcreme
Sylte med rødbeder og sennep
Saltet okseinderlår med kikærter
Marineret hvidkålssalat med æbler

Det lune på buffeten:
Sprøde og møre andelår
Saftig svinesteg med flæskesvær og sauce på varme julekrydderier
Frikadeller og leverpostej med bacon og svampe
Kål i alle farver og lavet i julens ånd
Flere farver og smage fra marken i form af rodfrugter som puré samt salater

Vi serverer naturligvis vores eget hjemmebagte brød samt fedt og smør til retterne

Den gode afslutning:
Ostebræt med kiks, nødder, æblekompot, gulerodsmarmelade
Ris à la mande med kirsebærsauce

Pris pr. person kr. 365,-
Serveres kun ved minimum 20 personer.

Julemenu

  • Røget laks med sødet rygeostcreme og sprødt
  • Torsk på bund af spidskål og cremet sauce på blåmuslinger
  • And med rødbeder kogt i egen saft og timian
  • Gris med selleri, grønkål og sauce med æbler
  • Gårdoste med kerner og sødt
  • Vafler med hvid chokolade som blødt og knas, kirsebær og sprødt

Priser
Pris pr. kuvert 3 retter kr. 395,-
Pris pr. kuvert 4 retter kr. 455,-
Pris pr. kuvert 5 retter kr. 525,-
Pris pr. kuvert 6 retter kr. 560,-

Tryghed for dig

Vi følger naturligvis myndighedernes og HORESTAs anbefalinger og vejledninger for at skabe tryghed for dig og gør alt, hvad vi kan, for at gøre dit besøg til en god og smittefri oplevelse.

Send en forespørgsel

Du er altid velkommen til at kontakte os med spørgsmål eller en konkret forespørgsel på et julefrokostarrangement på 76 49 60 00, har@sinatur.dk eller ved at udfylde nedenstående formular, så vender vi retur hurtigst muligt. 

(Angiv gerne, hvor mange personer I er samt evt. ønsker til dato.)