Menu
da
en
Bliv betaget af udsigten

Julefrokost i Middelfart

Lad Sixtus være vært for jeres julefrokost i Middelfart, og få en aften, I aldrig glemmer. I den ombyggede herskabsvilla får I god stemning, hyggelige rammer og en blændende havudsigt. Hotel Sixtus ligger nemlig lige ved Fænøsunds bredder, og vores hyggelige have slutter faktisk dér, hvor havet starter.

Lad julefreden sænke sig og den gode julestemning brede sig om bordet, når vores varme og hyggelige stuer bliver fyldt op af levende lys og latter. I kan se frem til en aften i kyndige hænder, hvor vi gør vores bedste for, I får en glædelig julefrokost.

Julemad med stolte traditioner

I SINATUR er vi drevet af den bæredygtige tanke, og det gælder også i vores køkkener, hvor vi primært benytter os af gode lokale råvarer i sæson. Derudover er vi stolte indehavere af et bronzemærke i økologi.

På Hotel Sixtus betyder det helt konkret, at vi får de fleste råvarer fra små leverandører på Vestfyn og i Trekantsområdet. Det gør slet ingenting, for egnen er velsignet med bønder og producenter i verdensklasse, og derfor er det en smal sag at levere store smagsoplevelser, du ikke finder andre steder. Vores køkken tilsætter naturligvis solidt håndværk, en god portion umage og en sans for detaljen, så de gode råvarer får de bedste forudsætninger for at vise, hvad egnen kan.

Unikke smage fra lokale råvarer er bestemt også omdrejningspunktet i julemenuen, som i år byder på følgende:

Menu

 

 

 

Julefryd fra første bid

- To slags sild efter julens traditioner

- Økologiske danske æg med rejer og dildmayonnaise

- Gravad laks på fineste julemanér serveret med rævesauce

- Køkkenets leverpostej af lever og spæk med egen koldrøget bacon og stegte svampe

- Dansk rødspættefilet fra Vesterhavet med hjemmerørt remoulade

 

 

Bondegårdens fristelser

- Julesteg fra Svendborg Gourmetgris serveret med økologisk rødkål

- Dansk gåsebryst med gran og timian. Hertil kompot på svesker og æbler

- Æbleflæsk efter fysnke traditioner

- Traditionelle tarteletter med kylling fra Hopballemølle serveret i økologiske tarteletskaller

- Klassiske brune karamelliserede kartofler

- Julens kål - sprød, knasende og utraditionel

Søde specialiteter

- Danske oste fra Ryon og Elmegård i Sommersted med hjemmesylt og sprødt knækbrød

- Risalamande med vores egen juleinspirerede kirsebærsauce

Pris pr. kuvert kr. 365,-

Gældende ved bestilling til minimum 4 personer.

Kontakt  os for mere info, priser og detaljer for jeres julearrangement.

Kontakt os på 6441 1999 eller på sixtus@sinatur.dk

Vi glæder os til give jer en uforglemmelig julefrokost på kanten af Fænøsund.