Få en idyllisk spiseoplevelse i restauranten på Gl. Avernæs

Uanset om du holder fødselsdag, barnedåb, bryllup, konfirmation, jubilæum, julefrokost eller et helt andet arrangement, får din fest et helt unikt bagtæppe på Gl. Avernæs. Hotellet ligger nemlig lige midt i naturskønne omgivelser ved halvøen Agernæs. 
Vi lægger stor vægt på at levere en meget høj kvalitet i alt, hvad vi foretager os. Dette gør sig bl.a. gældende i vores gastronomi, hvor vi bruger gode, sæsonfriske og gerne lokale råvarer.

Se vores selskabskort for 2020 her

Se vores konfirmationskort her

I køkkenet på Gl. Avernæs har vi et tårnhøjt ambitionsniveau, som er vores omgivelser værdigt. Vi arbejder altid på højtryk for, at I skal få en uforglemmelig oplevelse, når I besøger Sinatur Hotel Gl. Avernæs. Uanset om I er på miniferie, til konference eller kigger forbi som spisende gæster.

Vi laver al vores mad fra bunden, og det er årstiderne, som dikterer vores menukort. Vi har et skarpt fokus på bæredygtighed, vi har Det Økologiske Spisemærke i sølv, og vi får næsten alle vores råvarer fra lokale leverandører på Fyn. Vi mener ikke, vi bør flytte fødevarer rundt på hele kloden, hvis vi kan undgå det, og vi kan nemt undgå det her på Sydvestfyn. Vi er nemlig velsignet med fødevarer i verdensklasse, som dyrkes, avles og fremstilles lige på vores dørtrin. Vi serverer Fyn på en tallerken, og det er vi meget stolte af.

Vi bruger ‘Sydfynske Lam’ fra Hjelholt i Gudme. Lammene er af en kødfuld race med flot fedtsætning, og kødet er et udpræget kvalitetsprodukt. Vores svinekød er ‘Gourmetgris’ fra Svendborg, hvor grisene er nøje udvalgt fra gårde i lokalområdet. Efter slagtning får kødet lov til at krogmodne, og de stykker, vi får, altid er fulde af god smag og flotte marmoreringer. Al vores kødpålæg til morgenbordet kommer fra et lille økologisk slagteri, Bodebjerg Charcuteri, og vi har endda fået fremstillet vores egen økologiske hotdog-pølse i samarbejde med Steensgaard Principlandbrug.

I sæsonen henter vi dagligt friskopgravede frilandskartofler hos kartoffelfanatikeren Regnar, som bor et par kilometer nede ad vejen. Hvert år får vi økologisk æblemost fra de gode folk i  Vedelshave, og vores koldpressede rapsolie, som vi bruger til salater og dressinger, får vi fra Peter på Vestfyn. 
Med de fantastiske leverandører er det alt andet end kedeligt at handle lokalt, og vi kender både bønderne, slagterne, avlerne og deres produkter indgående. Vi tør godt love, at vores omgivelser, vores køkken og ikke mindst vores råvarer gør et besøg på restauranten på Gl. Avernæs til en oplevelse, du ikke kan få andre steder.

Selvom vi ligger midt i naturskønne oplevelser, behøver du ikke nødvendigvis at fragte dig i timevis, hvis du vil besøge os. Vi ligger et kvarters tid fra Assens, en halv time fra Faaborg og cirka tre kvarter fra Odense. Vi har naturligvis også gratis parkering lige ved døren. Vi har åbent mandag til lørdag - til frokost og aften, og vi anbefaler, du ringer og bestiller bord i forvejen.