Vi har valgt at drive en ansvarlig hotelkæde. Vi har været i gang længe, og Sinatur sætter nye standarder, men vi leder alligevel konstant efter områder, hvor vi kan blive bedre. Der findes jo ingen målstreg, når det handler om ansvarlighed, og vi støder ind i mange dilemmaer.
Vi har for eksempel været omhyggelige med at holde vores græsplæner, så gæsterne kunne nyde den smukke natur omkring hotellet. Men en klippet plæne er en ørken for insekter, og dem er der hårdt brug for af hensyn til biodiversiteten. Derfor går vi nu på kompromis med det trimmede græs og omlægger store dele af vores haver og skove til vild natur. Det er bare ét eksempel på, at vi løbende må justere i takt med, at vi bliver klogere. Selvom vi aldrig bliver 100 procent grønne, kommer vi hele tiden tættere på målet. Og det er et rigtig godt mål at have.
