Forplejning
Vi går op i din forplejning
Det er svært at undgå, at dine deltageres tanker på et tidspunkt begynder at kredse om den kommende frokost. Det er kun godt, for vi er sikre på, at I bliver glade, når smagen af den jyske hede breder sig i frokostpausen.
I Sinatur er vi drevet af tanken om ansvarlighed i alt, hvad vi foretager os. Det betyder blandt andet, at økologi er høj-prioritet, og at vores mad i videst muligt omfang bliver lavet af lokale råvarer i sæson. Især det sidstnævnte har stor betydning, for det er nemlig de lokale særpræg og nærværet til råvarerne, der gør spiseoplevelsen på Skarrildhus unik.
Seriøs økologi
Vi prioriterer økologi, råvarer i sæson og et tæt samarbejde med lokale producenter. Samtidig arbejder vi målrettet med at reducere madspild og bruge råvarerne bedst muligt.
Alle Sinaturs seks hoteller har Det Økologiske Spisemærke i sølv. Det dokumenterer, at 60–90 % af vores indkøbte føde- og drikkevarer er økologiske.
I vores køkkener lader vi årstiderne være med til at sætte retningen for menuen, og når det er muligt, vælger vi råvarer fra lokale leverandører. Det er en del af vores arbejde med en mere ansvarlig gastronomi.
På jagt efter det bedste
Hos os kan du nemt støde på vores kokke uden for køkkenet, for de er altid på jagt efter det bedste, haven, skoven, heden, stalden og marken kan tilbyde. Det er vores madkoncept, og det betyder også, at vi med vilde svampe, egen honning, hjemmebrygget øl, grønt fra haven og lokale udskæringer i verdensklasse altid kan byde på store og unikke oplevelser på tallerkenerne.
På Skarrildhus kan vi holde din konference, dit heldagsmøde, dit døgnmøde eller dagsmøde. Ja, uanset hvilket møde, du kunne tænke dig at holde, er vi lydhør. Ring, skriv, eller kig forbi til en uforpligtende kop kaffe, hvis du vil høre, hvad vi kan gøre for dig.
