Vi driver hoteller på naturens præmisser
Ansvarlighed i Sinatur
For os handler ansvarlighed om de valg, vi træffer hver dag. Om maden på tallerkenen, de ressourcer vi bruger, de mennesker vi arbejder sammen med, og den natur vores hoteller er en del af.
Vi tror på, at en sund forretning også skal tage hensyn til verden omkring sig. Derfor arbejder vi løbende på at mindske vores aftryk, stille krav til os selv og vores samarbejdspartnere og finde løsninger, der giver mening både for gæster, medarbejdere, natur og samfund.
Vi har ikke alle svarene. Men vi tager stilling, følger vores udvikling og er åbne om både det, der lykkes, og det, vi stadig arbejder på.
Madkoncept
Det, vi serverer, er en vigtig del af vores ansvar. Derfor arbejder vi med sæsonens råvarer, økologi, lokale og danske producenter og med at bruge råvarerne bedst muligt.
For os handler et godt måltid ikke kun om smag. Det handler også om at vide, hvor maden kommer fra og hvilke valg der ligger bag.
Natur & klima
Vores hoteller ligger midt i noget af den danske natur, vi holder allermest af. Det forpligter.
Vi arbejder derfor med vores klimaaftryk, energi, ressourcer og affald og støtter initiativer, der er med til at skabe mere plads til naturen både på land og i vandet.
Ansvarlige valg
Mange af de valg, der betyder noget, foregår bag kulissen. Hvem vi køber fra. Hvilke krav vi stiller. Hvordan vi samarbejder med vores leverandører. Og hvordan vi prioriterer, når der ikke findes én perfekt løsning.
Derfor arbejder vi systematisk med ansvarlige indkøb, vores værdikæde og de mål, vi sætter for Sinatur.
Mennesker
Sinatur består først og fremmest af mennesker. Derfor handler ansvarlighed også om den måde, vi behandler hinanden på.
Vi ønsker arbejdspladser med ordentlige vilkår, plads til forskellighed, mulighed for at udvikle sig og en kultur, hvor mennesker bliver mødt med respekt. Og vi engagerer os i initiativer, der rækker ud over vores egne hoteller.
Resultater & dokumentation
Gode intentioner er ikke nok. Derfor måler vi vores udvikling, dokumenterer vores arbejde og bruger eksterne certificeringer og standarder til at holde os selv fast på vores ambitioner.
Vi deler også de dilemmaer, vi møder undervejs. For ansvarlighed handler for os ikke om at fremstå perfekte, men om at være åbne om, hvor vi står, og hvor vi gerne vil hen.
Vi bliver aldrig helt færdige
Ansvarlighed er ikke et projekt med en slutdato. Nye muligheder, ny viden og nye dilemmaer opstår hele tiden.
Derfor bliver vi ved med at stille spørgsmål til vores egen måde at drive hotel på, og ved med at lede efter de valg, der bringer os tættere på ambitionen om at drive hoteller på naturens præmisser.
