En restaurant midt i Vejle Ådal

Køkkenet lader sig altid inspirere af årstidens råvarer og de lokale leverandørers specialiteter.

Det betyder blandt andet, at du vil se Vejle og omegn på tallerkenen i sommerperioden. Hos Haraldskær gør køkkenet nemlig en dyd ud af at bruge egnens frugter og grønt, når de er i sæson. Vores dygtige kokke sætter en ære i at udvælge og tilberede lokale råvarer og sankede urter, hver eneste dag.

Selvom køkkenets mad er lavet på naturens præmisser, så tager vi også gerne hensyn til dig. Derfor lytter de dygtige kokke på dine ønsker og tilpasser efter behov. Selvom al information om allergener er tilgængelig i vores restaurant, er du altid mere end velkommen til at kontakte personalet, så vi kan ramme den bedste oplevelse for dig.

Kontakt os meget gerne på forhånd, hvis du har spørgsmål eller ønsker på telefon 7649 6000 , også hvis du blot ønsker at vide mere om vores menuer.

Hold livets fester i stemningsfyldte, historiske omgivelser.

Vores restaurant og lokaler – der kun ligger 10 minutter fra Vejle centrum - kan danne rammen om alverdens glædelige stunder, som I sent vil glemme. Og personalet i kulissen sørger for, at I bare skal koncentrere jer om at nyde dagen. De dygtige kokke sammensætter nemlig menuen og tilbereder den fra bunden, alt imens de smilende tjenere gladeligt deler ud. Hos os får du en udsøgt smags- og festoplevelse, som både du og dine gæster vil huske i lang tid.

Vejle Ådal er ikke bare noget særligt at kigge på. Den er også noget ganske særligt at smage på.

Dét vil du opleve, uanset om du besøger os som hotelgæst, kursist, som gæst til en fest eller som besøgende i vores restaurant.

Vores fremgangsmåde er nemlig krydret med en god portion grøn omtanke: Maden er lavet fra bunden, og det er årstiderne, der dikterer, hvad vi har på menuen. Vores råvarer er næsten primært økologiske, og vi plukker helst selv vores krydderurter i haven og vilde urter i ådalen.

Vi bekæmper madspild aktivt i det daglige og vi forsøger at handle med respekt for naturen. Det er en del af den bæredygtige tanke, som driver os i det daglige.

Derudover er vi stolte over at have Det Økologiske Spisemærke i sølv.

Haraldskær har både rummelige, lyse lokaler og en hyggelig herregårdskælder til selskaber. Med kapacitet til alt fra fire spisende gæster til et selskab på 90 i restauranten er der derfor mulighed for både store og små fejringer, hvor hotellets rammer vil blæse ethvert selskab bagover.

Hos Haraldskær er der således plads til dig og dit selskab. Med den jyske natur som festens nærmeste nabo, er mulighederne næsten uendelige. Restauranten på Haraldskær ligger nemlig i læ ved de grønne bøge og snoede stier. Det mener vi giver de perfekte rammer for en uforglemmelig aften i godt selskab.