Én aften - seks hoteller
Sinaturtræf
Når vores køkken- og restaurantchefer fra alle seks Sinatur-hoteller samles, er det ikke bare for at lave mad. Det er for at skabe en aften, hvor du smager, mærker og sanser det, vi brænder for: ærlig mad, lavet med respekt for råvaren og kærlighed til vores lokale leverandører.
Under temaet "Smagen af Sinatur - Fra jord til bord på tværs af landet" tager vi dig med på en gastronomisk rejse gennem Sinaturs seks hoteller. Hvert hotel bidrager med sin egen ret og udvalgte vine, så aftenen bliver en hyldest til både lokale råvarer, faglig stolthed og det stærke fællesskab der binder Sinatur sammen.
Sinaturtræf er et årligt gastronomisk fællesskab. Seks serveringer, én fra hvert hotel, danner rammen om en aften med store smagsoplevelser og små, men betydningsfulde møder. Her sidder du med andre madglade gæster, mens tjenere og sommelierer sørger for, at hver eneste servering bliver ledsaget af nøje udvalgte drikkevarer.
Det er en aften, hvor vi lader fagligheden blomstre og deler den med dig.
Hvad kan du glæde dig til?
6 smagfulde serveringer – hver hotelkøkken skaber én ret med lokal forankring og sæsonens råvarer
Udvalgte drikkevarer – sammensat af vores dygtige tjenere og sommelierer
Fællesskab og fortællinger – ved langborde og med servering fra dem, der selv har tilberedt maden
Vi lover, at du går herfra med mæthed i både mave og sind.
Menuen
Snacks
Haraldskær
”Lokalt, grønt og naturligt”
Asparges – ramsløg – chili – Thybo – brombær
MV Classic Cuvée, Nyetimber, Sussex, England
Forret
Storebælt
Fasanterrin – Hr. Nielsen-skinke – jordskokker – gastrik
2022 Domaine Amélie & Charles Sparr, Pinot Blanc Pensée – økologisk
Mellemret 1
Gl. Avernæs
Dansk blæksprutte – øko-asparges – kål fra Bjørnø – persille – hvidløg
2022 Nøgen, Vejrhøj, Solaris - økologisk
Mellemret 2
Skarrildhus
Svampe – Skovland-ost fra Them – hyben – hamp
2022 Weingut Ravensburg, Pinot Noir, Baden, Tyskland - økologisk
Hovedret
Sixtus
Krondyrryg – selleripuré – hvidløg – tragtkantareller – brombær – grønkål – vildtsauce
2023 Saint-Joseph Terres d'Encre, Domaine Georges Vernay - biodynamisk
Dessert
Frederiksdal
Æble – cremefraiche – karamel
2019 Cold Hand Winery, Malus Danica
Praktisk
Hvornår: 30. Oktober 2026, klokken 18.00
Hvor: Sixtus Sinatur Hotel & Konference, Teglgårdsvej 73, 5500 Middelfart
Pris: 1195,- dkkr. pr. person.
Billetsalg: Kan købes her
Et unikt møde med Sinatur
Uanset om du allerede har et yndlingshotel blandt vores seks, eller det er første gang, du stifter bekendtskab med Sinatur, er Sinaturtræf en enestående mulighed for at smage dig ind i hele familien.
På én aften får du en bid af det bedste, hvert køkken kan og et glimt af den fælles faglighed og passion, der binder os sammen.
Det er Sinatur, som vi selv bedst kan lide det: jordnært, generøst og fuldt af smag.
Har du spørgsmål om aftenen, menuen eller tilgængelighed?
Så er du velkommen til at kontakte os på sixtus@sinatur.dk eller 6441 1999
